発酵レッスンメニュー最新版
2018/12/17
発酵レッスンのお問い合わせを多く頂いてますのでアップさせて頂きます!!!
発酵教室メニュー
基本の発酵食品メニュー(発酵ごはん付き)¥6000
↓↓↓↓↓↓
・子宮にやさしい甘酒
・麹調味料(塩麹.辛子麹.トマト麹)
・醤(ひしお)
・季節のキムチ
・発酵コンビーフ
・白味噌(西京味噌)
・ぬか漬け
・赤椒(ホワジャオ)と醤油のぬか漬け
・コチュジャン
・味噌
・醤油
・味醂(comingsoon)
選べる発酵おうちストックメニュー(発酵ごはん付き)¥10000・1種類のみご希望の場合は¥5500になります。
(仕込む量は2種類作る時より少し多目です)
↓↓↓↓↓下記から2種類お選び頂けます。
・発酵粒マスタード
・発酵ケチャップ
・三升漬け(青唐辛子の麹漬け)
・自家製発酵ジュースのもと
・発酵焼肉のタレ
・発酵蜜出汁(みつだし)
・発酵自家製ポン酢
・乳酸発酵キャベツ&玉葱
・酒粕レーズンバター(秋冬のみ)
・自家製アンチョビ
・発酵松前漬け(秋冬のみ)
季節の発酵食品***¥6000〜7000(発酵ごはん付き)
↓↓↓↓
毎月変わります!
ex:
・梅干し・梅シロップ(6〜7月)
・しば漬け(8月)
・塩辛(9月)
・発酵おはぎ(10月)
・変わり味噌(11月)
・自家製米飴(12月)
…など毎月季節の発酵食品をsnsでお知らせ致します
ご希望のメニューをお知らせ下さい。
定番メニューでも、季節により材料が手に入らず、出来ないものもございます。予めご了承下さい!